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Unsere Buffetempfehlung bei Bankett und Veranstaltungen |
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Hier finden Sie eine kleine Auswahl unserer
Buffetempfehlungen. |
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Europäisches Buffet
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Kalte
Gerichte
Lachs " Bellevue", Italienische Netzmelone mit
Danieleschinken, Norwegischer Räucherlachs, Sahnemeerrettich,
Geräucherten Forellenfilets, Preiselbeersahne, Isländer
Eismeershrimps, Cocktailsoße, Schwedischer Heringsdip,
Rosa gebratenes Roastbeef, Remouladensoße, Schinkenröllchen
gefüllt mit Stangenspargel, Schweinebraten "Schwedische
Art", Truthahnmedaillons garniert mit Früchten |
Salate
Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings. Mozzarella
mit Tomaten und Basilikum, Griechischer Gemüsesalat mit
Schafskäse, Anti Pasti von Paprika, Zucchini und Auberginen
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Warme
Gerichte
Suppe von frischen Tomaten, Pouladenbrüstchen mit Champignonrahmsoße,
Glacierter Kalbsbraten in Estragonrahmsoße, Kartoffelgratin,
Butterspätzle, gefüllte Cannelloni mit Ricotta und
Blattspinat |
Käse
Auswahl europäischer Käsesorten |
Dessert
Moccamousse, Tiramisu, Weißes und schwarzes Schokoladenmousse |
Brotauswahl
Roggenbrötchen, Zwiebelbrötchen, Salz- und Mohnstangen, Baguette |
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Frankfurter Spezialitätenbuffet
Kalte
Gerichte
Geräucherte Taunusforelle, Sahnemeerrettich, Verschiedene
Heringsmarinaden, Hessische Wurstspezialitäten: Leber-
und Blutwurst, Presskopf, geräucherte Mettwurst, Schweinebraten
gefüllt mit Dörraprikosen, Hackepeter mit Zwiebelringen,
Rustikale Schinkensorten aus der Räucherkammer, Kleine
Frikadellen mit Kräutersenf, Mit Essig und Öl angemachte
Schweinskopfsülze, Zwiebelschmalz aus dem Steinguttopf |
Salate
Frankfurter Wurstsalat, Eiersalat mit Champignons und Schinken,
Kartoffelsalat mit Dörrfleischstreifen, Weißkohlsalat
mit Kümmel
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Warme
Gerichte
Kartoffelsuppe mit Frankfurter Würstchen, gekochte Ochsenbrust
mit Frankfurter Grüner Soße, Hessische Schlachtplatte
mit Rippchen, verschiedene Würstchen, Sauerkraut und Stampfkartoffeln |
Käse
Auswahl regionaler Käsesorten, Handkäse mit Musik |
Dessert
Rote Grütze mit Vanillesoße, Cappuccinomousse,
Apfelweincreme |
Brotauswahl
Roggenbrötchen, Zwiebelbrötchen, Salz- und Mohnstangen, Baguette |
Sie haben natürlich auch die Möglichkeit gemeinsam mit
uns nach Ihren Wünschen ein Buffet zusammenzustellen.
Wenn Sie mehr zu unseren Menüs wissen möchten, rufen Sie
an oder schreiben Sie uns eine Email
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